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10-May-2017

Esta é uma receita que criamos num especial para o carnaval mas que é excelente para o ano todo: super saudável, leve e muito saborosa. O vinagrete de acerola e a quinoa são acompanhamentos versáteis e que podem ser utilizados em diversos pratos.

Robalo em Crosta de Cas...

12-Apr-2017

Os quatro caldos básicos e um risoto para colocá-los em prática.

Os caldos, ou fundos, são fundamentais na cozinha. Um bom caldo é a base para grandes molhos, sopas, líquidos de cocção para os mais diversos alimentos. Apesar de envolver técnicas relativamente simples, m...

O Manja Gastronomia ainda é novo, tem 6 anos, prestes a completar 7. A ideia nasceu há muito tempo atrás em Florianópolis, quando dois amigos estudantes da faculdade de engenharia cozinhavam nos tempos vagos.
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